Auteur: Jean-Rony Leriche
Date de publication : 07/2018
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Auteur
Jean-Rony Leriche
Source: Ulule
Lieu de naissance : Guadeloupe – France
Parcours :
- ancien basketteur de haut-niveau
- Propriétaire du restaurant LERICHE DE SAVEURS: restaurant gastronomique antillais
Pour plus de contenu : YouTube, lerichedesaveurs.com
Description
Veloute de Giraumon, Acras, Chiquetaille de Morue et féroce d’avocat …
Jeune chef cuisinier issu du métissage antillais veut vous faire voyager dans son livre à travers la cuisine et ses recettes des îles de la Caraïbe (Guadeloupe, Martinique, St martin, Haïti…) .
Réalisez 40 recettes coup de cœur, les incontournables de la tradition antillaise, avec la touche gastronomique du chef maitre restaurateur Jean-Rony Leriche, également professeur de cuisine.
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