Ma cuisine antillaise

Auteur:  Jean-Rony Leriche

Date de publication : 07/2018


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Auteur

Jean-Rony Leriche

Source: Ulule

Lieu de naissance : Guadeloupe – France

Parcours :

  • ancien basketteur de haut-niveau
  • Propriétaire du restaurant  LERICHE DE SAVEURS: restaurant gastronomique antillais

Pour plus de contenu : YouTube, lerichedesaveurs.com


Description

Veloute de Giraumon, Acras, Chiquetaille de Morue et féroce d’avocat …

Jeune chef cuisinier issu du métissage antillais veut vous faire voyager dans son  livre à travers la cuisine et ses recettes des îles de la Caraïbe (Guadeloupe, Martinique, St martin, Haïti…) .

Réalisez 40 recettes coup de cœur, les incontournables de la tradition antillaise, avec la touche gastronomique du chef maitre restaurateur Jean-Rony Leriche, également professeur de cuisine.


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